做法：洗净(jìng )宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清(🔨)水把(🏻)陈皮泡软，拍(🐓)裂(🌲)一小块(🐣)姜，热锅，用姜(⚪)块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(yóu )六成(chéng )热下鱼，煎至微黄。煮沸(⛓)瓦(🙍)煲里的清水，放入煎煮好的鲫(🦊)鱼和其他材(cái )料，武(wǔ )火(huǒ(🧔) )煮沸(🐸)，转中小火煲一个半小(xiǎo )时，下盐调味(wèi )即可品尝。[展开全部]
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