做法：春笋切成(chéng )片(🛌)后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡(🆒)，生姜切片，葱(cōng )切成(🍸)段。锅烧热，倒入(🍢)2勺油，放(fàng )入(🐨)生姜、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒(🌹)(chǎo )均匀，加入少(🔛)量(🕹)清水半掩住(🛫)春笋，盖上锅盖大火煮(💛)开后转中(🥈)火。煮到水快熬(áo )干的时候(hò(🌶)u )加入盐，翻炒均匀稍(🐣)收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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