做(⚡)(zuò )法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗(xǐ )净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂(🐥)(liè )一小块(🌆)姜，热(⚓)锅，用姜块在锅(🐒)(guō )上擦(🕉)一遍，放两勺油，待油(💐)六成热下鱼(yú )，煎至微黄。煮(🔏)沸瓦(🖼)煲里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(zhōng )小火煲一个(🤑)(gè )半小时，下盐调味(🈁)(wèi )即可品尝。[展开全部]
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