做法：洗净宰(🍳)好(🕡)鲫鱼，洗净淮山和(📛)薏(yì )米。用清(qīng )水把陈皮泡软(🎆)，拍裂一小块姜(📘)，热锅，用姜块在锅上(📇)擦(cā )一遍，放两勺油，待(dài )油六(liù )成热(rè )下鱼，煎至微(🔝)黄。煮沸(🎓)瓦煲里的(de )清水，放入煎煮(zhǔ )好的鲫鱼(yú(🎭) )和其他材料，武(wǔ )火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个半小时，下盐(🐗)调味即可品尝。[展开全部]
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