做法：(🐾)洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用(yòng )清水把陈皮泡软(🐲)，拍裂(⛸)一小(🐌)块姜(💦)，热锅(guō )，用姜块(🥈)在锅上(shà(🏊)ng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(🈳)瓦煲里的清(qīng )水，放入煎煮(📫)(zhǔ )好的鲫(🌹)鱼和其他材(♐)(cái )料，武火(huǒ )煮沸，转(zhuǎn )中小火(huǒ )煲一个半小时，下盐调味即可(🥋)(kě )品尝(🔒)。[展开全部]
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