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(📥) 做(🥀)法：春笋切(qiē )成片后加少(shǎo )许盐捞出后用清水浸泡，生姜(🤦)切片(🚫)，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱(cōng )段(👢)(duàn )翻(👾)炒1分钟(zhō(🐎)ng )左右。再加(jiā )入(🐜)生抽、(⏱)老(lǎo )抽、蚝(📆)油(yóu )翻炒均匀，加(🗿)入少量清水半掩住春笋，盖(👠)上锅盖(gài )大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
