做法：洗(🕠)(xǐ(🚪) )净宰(zǎi )好鲫鱼，洗(🙀)净淮山和薏米(mǐ )。用清(🐓)水把陈(🍉)皮泡(pào )软，拍裂(liè )一(🦄)小块姜，热(rè )锅，用(yòng )姜块在锅上擦(😾)一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(🕠)瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好的(🔠)鲫鱼(🥃)和(hé(🛋) )其他材料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一个半小时(🤞)，下盐调味即可(kě )品尝。[展开全部]
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