做(zuò )法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净(jìng )淮山(🐨)(shān )和薏米。用清(qīng )水把陈皮(pí )泡(🚯)软，拍裂一小块姜，热锅，用(♏)(yòng )姜块在锅(🎟)上擦一遍，放两(💜)勺油，待油(📇)六(🛒)成(chéng )热下鱼，煎至微(🚞)黄。煮沸瓦煲里的清(🤧)水，放入煎煮好的鲫鱼(😦)和其他材料，武火煮(zhǔ )沸(⛔)，转中(zhōng )小火煲一(yī )个半小时，下盐调味即可品(🎤)尝。[展开全部]
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