做法：春笋(🔖)切成片后(📨)加少许盐捞出(chū )后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(👞)入生姜(🏺)(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少(shǎo )量(liàng )清水半掩住(zhù )春笋，盖上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到(👍)(dào )水快熬干的时候加入(🀄)盐(🍁)，翻炒(chǎo )均(🌰)(jun1 )匀稍收汁(🌹)时盖上锅盖焖。[展开全部]
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