做法：春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出(🍎)后用(🐠)清水浸泡，生姜(🥌)切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住(zhù )春(chūn )笋，盖上锅(🏠)盖大(🔈)火煮开后(hòu )转中火(huǒ )。煮(🐌)到水快熬(🌾)(áo )干的时(shí )候(🍊)加入盐(🚨)，翻(fā(💼)n )炒均匀(yú(🧒)n )稍收汁(🚋)时盖上锅(guō(🤔) )盖(🕦)焖。[展开全部]
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