做法：洗净(🛥)宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guō )上擦(📣)一(yī )遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的(🔷)清水，放入煎煮好(hǎ(🔱)o )的鲫鱼和(🦄)其他(🔃)材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲(🌧)(bāo )一(yī )个半(bà(🍴)n )小时，下盐调(🈶)味即(jí )可品尝。[展开全部]
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