做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软(🐠)，拍(🚼)裂(⏮)一小块姜，热锅，用(🚾)姜(jiāng )块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dài )油六成(chéng )热下(xià(📠) )鱼，煎至微(wēi )黄。煮(🏇)沸瓦煲(🖇)里的清水(shuǐ(🎎) )，放入(rù )煎煮(zhǔ )好的鲫(🚕)鱼和其他材料，武火(⛺)煮(zhǔ )沸(🍤)(fèi )，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品(pǐn )尝。[展开全部]
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