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做法：春笋切(🛌)成片后加(😟)少许盐捞(🎚)出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、(👺)春笋、牛肉片、葱段(⛩)翻炒1分(fèn )钟左(🌜)右。再加(jiā )入(rù )生抽(🏮)、老抽、蚝油翻(🔤)(fān )炒均匀，加(🕉)(jiā )入少量清(qī(🍶)ng )水半掩住春笋，盖上锅(guō )盖大(🌊)火(huǒ )煮开后转(🌓)中火(🗨)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀(yún )稍(🏙)收汁时(🆎)盖上锅盖焖。[展开全部]
