做法：洗(🐣)净宰(🐍)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍(pāi )裂一小块姜，热(rè )锅(🛍)，用姜块在锅上擦一(🕓)遍(bià(♈)n )，放两(🈺)勺油(⬛)，待(💺)油六成热下鱼，煎至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料(🎾)(liào )，武火煮(zhǔ )沸，转中小火煲一个(gè )半小时，下(xià )盐调(🚜)味即可(kě )品尝(cháng )。[展开全部]
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