做(zuò(➰) )法：洗净宰(zǎi )好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米。用(yòng )清水把陈(chén )皮(📧)泡软(🦗)(ruǎn )，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦(🛒)一(yī )遍，放两(📹)勺油，待(🐄)油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的(🕒)鲫鱼和(hé )其他材料，武(wǔ )火煮(🌽)沸，转中小火(🍠)煲一个半小时，下盐调味即可品(🕚)尝。[展开全部]
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