做法(fǎ )：春笋切(😶)成片(🚔)(piàn )后加少许盐捞出后用清(qīng )水浸(jìn )泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(🍫)笋(sǔ(👿)n )、牛肉(ròu )片、葱段翻(fā(📪)n )炒(🥍)1分钟左(zuǒ )右。再加入生抽、老(🐅)抽、蚝油(🚸)(yóu )翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩住(🌝)春笋，盖(gài )上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐，翻炒均匀稍收汁(🖇)时盖上(👰)锅盖焖。[展开全部]
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