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做(zuò )法：春笋切(qiē )成片(👤)后加(🆔)(jiā(🥏) )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放入(🍴)生姜(🕒)、春笋、(🍄)牛肉片、葱段翻炒1分(🍋)钟左右。再加(jiā(🐊) )入生抽、老抽(chōu )、(🔕)蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋(⛽)，盖上锅(guō )盖大(dà )火煮开(🎦)(kāi )后转中火。煮到水快熬干的时候加入(rù )盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖(🏮)。[展开全部]
