做法：洗净(jìng )宰好鲫鱼，洗(🍢)净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一(🚱)小块姜，热锅，用姜块在锅(guō )上(shàng )擦一遍，放(fàng )两勺油，待油六成热下(😒)鱼(😬)，煎(jiān )至微黄。煮沸瓦煲里的(🐨)清(♓)水(shuǐ )，放入煎煮好(👸)的鲫(jì )鱼(yú )和其(🌿)他材(🚷)料，武火煮沸，转(🐌)(zhuǎn )中小火煲一个半小时(shí )，下盐(🎣)调(dià(🚕)o )味即可品尝。[展开全部]
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