做法(👞)：洗净宰好(hǎo )鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(💑)水把陈(chén )皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放(fàng )两勺油，待(dài )油六成热下鱼，煎至微(🍖)黄。煮沸瓦煲(bāo )里的(de )清水(🈂)(shuǐ )，放入煎煮(🔬)好的鲫鱼和其(👓)他材料，武火煮沸，转中小火(huǒ )煲一个半小(🖕)(xiǎo )时，下盐调(🏥)味即可品尝。[展开全部]
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