做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(🙍)笋(sǔn )、牛肉片(pià(🌄)n )、葱段翻炒1分钟左右。再(zà(😕)i )加入生抽、老(🛏)抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(❌)，加(🏇)入少量清水半掩住(zhù(🦀) )春笋，盖(🌲)上(shàng )锅(🧓)盖大火煮开后转(🌙)中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍(🐛)收汁时(shí )盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。[展开全部]
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