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做法：春(chūn )笋切(🏈)(qiē )成片后(🦔)加少许(xǔ )盐捞出后(🏇)用清水浸泡，生姜(🗜)切片(piàn )，葱切成段(duàn )。锅(guō )烧热，倒入(🤟)(rù )2勺油(yóu )，放入生(〽)(shēng )姜、春笋、牛(🐀)肉(🍫)片(⛸)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒(🏬)均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅(🔳)盖大火煮开(kā(🈯)i )后转中(zhōng )火。煮到(dà(🈂)o )水快熬干的时候加入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
