做法：洗净宰好鲫(♌)鱼，洗净淮山和薏(🏇)(yì )米。用清水把陈皮泡(pào )软，拍裂(liè )一小(xiǎo )块姜，热(⚡)(rè )锅，用姜块(kuài )在(🐱)锅上擦(🌻)一遍，放两勺(🌠)油，待油六(liù )成热下鱼，煎至微(🍁)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的鲫(🥣)鱼和其他材料，武(💎)火煮沸，转中小火煲一(yī )个(gè )半小时，下盐(🔧)(yán )调味即可品尝。[展开全部]
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