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做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜(🚳)切片，葱切成(🦉)段。锅烧(shāo )热(rè )，倒入2勺油，放入生姜(🐂)、春(chūn )笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、(🌑)蚝油翻炒(👭)(chǎo )均匀，加入(🍕)少量清水半掩(💙)住春笋，盖(👌)上(🌍)锅盖大火煮开后转中(zhōng )火。煮到水快熬干的时候加入盐(🛀)(yán )，翻炒(chǎ(🤴)o )均匀稍收汁时(🐖)盖上(🤢)锅盖焖。[展开全部]
