做(zuò )法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼(♐)，洗净淮山和薏米(mǐ )。用清(qīng )水把(bǎ )陈(🌌)皮(🥔)泡软，拍(🤚)裂一小块姜，热锅，用姜块(kuài )在锅上擦一(yī(⏯) )遍，放(🍈)(fà(🐈)ng )两勺油，待油六成热下鱼，煎至(zhì )微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的(de )鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(😅)小火煲(🚥)一个半小时，下盐调味即可品(👜)(pǐn )尝(👎)。[展开全部]
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