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做法：春笋(sǔn )切成片后加少许盐捞(📵)出后用清水(shuǐ(🚞) )浸(jìn )泡，生姜切片，葱切(🈳)成段。锅烧热，倒入2勺油，放(🥧)入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(🗝)1分钟左(🚘)右(yòu )。再加入(rù )生抽、(🗾)老抽、蚝油翻(fān )炒均匀，加入(💫)少量清水(☔)(shuǐ )半掩住春笋，盖上锅盖(gài )大火煮(🐪)(zhǔ(🉑) )开后转中火。煮到水(📬)快熬干(🚚)的时(🔞)(shí )候加入盐，翻(💸)炒均匀(yún )稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
