做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡(pào )软，拍裂一小块姜(⛑)，热锅，用姜块在锅上擦一(👠)遍，放(🤯)两(🌉)勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的(🚕)清水，放入煎煮(zhǔ )好的(de )鲫鱼(💫)和其他材(cái )料，武火煮沸，转中小火煲一个(🚹)(gè )半(🎪)小时(shí )，下盐调(diào )味即(🗄)可品(pǐn )尝。[展开全部]
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