(⤴)做法：春笋(🍮)(sǔn )切(qiē )成片后加(🍦)(jiā(⏫) )少(👢)(shǎo )许盐捞(🌇)(lāo )出后用清(🤤)水浸泡，生姜切片，葱切(qiē )成段。锅(📛)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(⛲)、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yún )，加入少量清水半掩(🏋)住(zhù )春笋，盖上锅盖大火(huǒ )煮(⛸)开后转(🐶)中火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入(🙎)盐，翻炒均匀稍收汁时盖(🐉)上锅盖(gài )焖。[展开全部]
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