做法：洗净宰好鲫鱼，洗(🚌)净(🚍)淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(rè )锅，用(yòng )姜块在锅上(shàng )擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼(🐒)，煎至(zhì(🗨) )微(wēi )黄(huáng )。煮沸(➰)瓦煲里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他(🌷)(tā )材(🚶)料，武火(㊗)煮沸，转中小火(📛)煲一个半小时(🕶)，下(xià )盐调味(wèi )即(🌔)可品尝。[展开全部]
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