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(🌆) 做法：春(chūn )笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用(📒)清水浸泡，生姜切片(👦)，葱切成段。锅(guō )烧(🚷)热，倒入2勺(🎂)油，放入生姜、春笋、牛肉片、(😼)葱段翻炒1分(🌪)钟左右(🎩)。再加(jiā )入生抽、老抽(😳)、蚝油翻炒(chǎo )均(jun1 )匀，加入少量清水半(🐫)掩住春笋，盖(gài )上(shà(🤘)ng )锅(😕)盖大火煮开后转中火。煮到水(🕞)(shuǐ )快熬干(gàn )的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收(shōu )汁时盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
