做法(🤑)：洗净宰(😎)好鲫鱼，洗净淮山(👆)和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡软(ruǎn )，拍裂一小(⛵)块(😖)姜，热锅，用姜(🛢)块在锅上擦一遍，放两勺(👠)油(💧)，待油(yóu )六成热下鱼(💱)，煎至(zhì )微黄(huáng )。煮(zhǔ(🤨) )沸瓦煲里的清水，放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材(🥙)料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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