做法(fǎ )：洗(🤼)净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米(🤭)。用清水把(⏫)陈皮泡(🅿)软，拍(🆖)裂(liè )一小(xiǎo )块姜(🛐)，热锅，用姜块在(zà(🥟)i )锅上擦一(yī )遍，放两勺油(🧣)，待(dài )油六成热下(🐋)鱼，煎至微(✒)黄。煮沸瓦煲里的(de )清水，放入煎煮好(hǎ(🎋)o )的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中(🔫)小火煲一个半小时，下(xià )盐(yán )调味(wèi )即(⛺)可品尝。[展开全部]
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