做法：春(chūn )笋切成片后加少(📒)许盐捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分(🚩)钟左右。再加(jiā )入生抽、老抽、蚝(háo )油(🤣)翻炒(🔃)(chǎo )均匀(yú(♓)n )，加入(rù )少量(liàng )清水半(🚋)掩(🐔)住春(🥩)笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(🛀)的时候(hòu )加入盐，翻炒均匀稍收汁时(⛰)盖(🔫)上锅盖焖。[展开全部]
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