做法：洗净宰好(🚣)鲫(📬)鱼，洗(🖊)净淮山和薏米。用清水(shuǐ )把(🔨)陈(chén )皮(🏞)泡软，拍裂一小块姜(🍩)，热锅，用姜(jiāng )块(kuài )在锅上擦一遍(biàn )，放两勺油，待油六(liù )成(🏛)(chéng )热下鱼(➗)，煎(✒)至微黄。煮(zhǔ )沸(🐭)瓦煲里的清水，放入煎煮(🌷)好的鲫鱼和其(🕥)他材料，武火(huǒ )煮(💔)沸，转中小(xiǎo )火煲一个半(bàn )小时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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