(📶) 做法：春笋切成片后加少许(☔)盐捞出后用清水浸泡(🦁)，生姜切片，葱切成段(duàn )。锅烧热，倒入2勺(sháo )油，放入生姜(jiāng )、春笋、牛肉(😥)片、葱段翻炒1分钟左右(🦖)。再加入生抽、老抽、蚝油(🛍)翻炒均(jun1 )匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(🍓)煮开后(😯)转中(zhōng )火。煮到水快(kuài )熬干的时候加入盐，翻炒均匀(yún )稍(shāo )收汁时盖上锅盖(🐔)(gài )焖。[展开全部]
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