做法：(📇)春笋切成(chéng )片后加少许盐(yán )捞出(🧢)后用清水浸泡，生姜切(🕣)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油(yóu )，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú(📸) )肉片(🎳)、葱段翻炒1分钟(zhōng )左(zuǒ )右(🖕)。再(zài )加入生抽、(💽)老抽、蚝油翻(🙃)炒均匀，加(jiā )入(🔋)少量(🤹)清水半(😌)掩住春笋，盖上锅盖大(dà )火煮开后转中火。煮到水(🌻)快熬干(🥩)的(💝)(de )时候加入盐(🥑)，翻(fān )炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。[展开全部]
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