做(zuò )法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧(shāo )热，倒入2勺油(🥄)，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(🌿)右。再(🤞)加入生抽、老抽(👆)、蚝油翻炒(chǎo )均匀，加入少量清水半掩(yǎn )住春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后(🌉)转中(🔝)火(➡)。煮(🌚)到水快熬(🖍)干的时候加入盐，翻炒(chǎo )均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖(🗼)。[展开全部]
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