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做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡(pào )，生姜切片，葱切(🏬)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(😁)片、葱段(👁)翻炒1分(fèn )钟(🎦)左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油(🏸)翻(🐺)炒均匀，加入少(shǎo )量清水半掩住春(chūn )笋，盖上锅盖大火(😛)煮开后转中火。煮到水快熬(🥋)(áo )干的(🍷)时候加入盐(yán )，翻炒均(jun1 )匀(⛪)(yún )稍(😱)收汁时盖上(shàng )锅盖焖(mèn )。[展开全部]
