做法：洗净宰好(hǎo )鲫鱼(yú(📜) )，洗净淮山(shān )和薏米。用(🚾)(yòng )清水把陈皮(pí )泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(🎁)块(kuài )在(💷)锅(🔪)上擦一遍，放两勺油(yóu )，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮(🎱)沸瓦煲里的清(🌹)水(🤼)，放入(🚹)煎煮好的鲫鱼和(🌋)其他材料(liào )，武火煮沸，转中小火煲一个半(bàn )小(xiǎo )时，下盐调味即可品尝。[展开全部]
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