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做法：春笋(👁)切成片后加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成(chéng )段。锅烧热，倒入2勺油，放(fàng )入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生抽、老抽(chōu )、蚝油翻炒均匀(🤾)，加(🥙)入少量清(qīng )水(shuǐ )半掩住春笋，盖(gài )上(💰)锅(😡)盖大火(🍦)煮(🍗)开后转中火。煮到水快熬干的时候(🤥)加入(🕎)盐，翻(♏)炒(chǎ(🌹)o )均匀稍收汁(zhī )时盖上锅(guō )盖焖。[展开全部]
