做法(fǎ )：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗(xǐ )净淮山和薏(🦋)米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热(🔜)锅，用姜(jiāng )块(🌬)在(zài )锅(🏾)上擦一遍，放两勺油，待油六(🎥)成热(🎄)下鱼，煎至微(🤷)黄。煮沸瓦(wǎ )煲(bāo )里的清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮(😣)沸(fèi )，转中小火(🚇)(huǒ )煲一(yī )个半小时，下盐(🛡)调味即可品尝。[展开全部]
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