做法：洗净宰好鲫(jì )鱼，洗净淮山和(hé )薏(🌲)米(🐆)。用清水(shuǐ )把陈皮泡软，拍裂一小(xiǎo )块姜，热锅(guō )，用姜块在锅上擦(🕛)一遍，放两(🎙)勺油(🐥)，待油(🔮)六成热下鱼，煎至(😢)微黄。煮沸(fèi )瓦煲里(lǐ )的清(⚫)水，放入煎煮好的鲫鱼(yú )和其他材料，武火煮沸(🎧)，转中小火煲(🤡)一(🔈)个半小时(shí )，下盐(🤟)调味即可(🖨)品尝。[展开全部]
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