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做(⛰)法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐(yá(😔)n )捞出后用清水浸泡，生(🔞)姜切(🔦)片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiāng )、(🛤)春(⛩)笋(sǔ(🤢)n )、牛肉片、葱段(☝)(duàn )翻(fā(🛁)n )炒1分(fèn )钟左(zuǒ )右。再加入(🎣)生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀(🙀)，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时(shí )候加入盐(😚)，翻炒均匀(😈)稍(🛁)收汁时(⛵)(shí )盖上锅盖(gà(🗂)i )焖。[展开全部]
